Sécurité Sanitaire des Aliments et des Locaux

Première transformation : viande, artisans

Formation et agrément sanitaire

 

- Campèche Aviculture, Sicavig, Ferme de Dalciat

- Abattoir de Marie Galante, St Martin

- Artisans de la Chambre des métiers,

- Boucherie de Concordia (St Martin)

- Stagiaires de l’AFPA boulangerie, pâtisserie 

- Etna Ice Cream, Cappuccino

 

Première transformation : poisson

 

- Inter Caraïbes Sea Food (St Martin)

- Karaïbes Fishing (Port Louis)

 

Importation, Grossistes, Distribution, Resto commerce.

2012 audit hygiène sur 15 boulangeries en partenariat avec la Chambre de métiers et la fédération des artisans BP de Guadeloupe

 

- CENCI Zone de fret Aéroport Pôle Caraïbes

- Entrepôts et Restaurants Mac Do

- Netter, Mahoga one à Saint Martin

- AMC, Jojo (St Barth)

- TCS, GTD, Sodex CENTRALE EDOUARD

- Etablissements Lemaistre et Hamot à MGalante

- Etbt Vangoute, Schoelcher Shop

Restauration dont collective

 

- Restaurants de l’hôtel ARAWAK, KALENDA

- Du lycée d’hôtellerie de la Guadeloupe, 2008

- de l’Université de Fouillole ,Cuisines centrales de Bouillante en 2008, Basse-Terre,de 17 communes de Guadeloupe de 1998 à 2000

- Vingt crèches (diverses villes) en 2003

- Personnel PMI DASD (Médecins,Puéricultrices)

- Centres pénitentiaires de Baie-Mahault

- Maison d’Arrêt de Basse Terre

- Clinique des Nouvelles Eaux Vives

- Centre Hospitalier de Montéran

- Cuisine du nouvel Hôpital Sainte Marie (MG)

- Cuisine de la Polyclinique Saint Christophe (MG)

- Centre Médico Social de Basse Terre

- Caisses des Ecoles de Bouillante, Vieux Habitants

- SDIS Guadeloupe en 2011,

- Mac Donald’s en 2007 et 2011